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Ingredientes:
2 aguacates Aurum
200 grs de pasta rotini
Pimiento rojo y amarillo
Perejil
Taquitos de bacon
1/2 taza de vinagre de vino tinto
2 dientes de ajo
1 Cda Orégano
1/3 taza agua
1 Cda Albahaca
Copos de guindilla
Sal y pimienta
AOVE
Lascas de queso parmesano
Preparación:
  1. Corta el aguacate en cubos pequeños, así como los pimientos.
  2. En un bowl mezcla el vinagre, orégano, agua, albahaca, AOVE, copos de guindilla, 2 dientes de ajo y perejil finamente picado, sal y pimienta.
  3. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque.
  4. Cocina los taquitos de bacon y reserva.
  5. En una ensaladera mezcla todos los ingredientes y aliña con la vinagreta.