Sashimi de aguacate y pepino

Ingredientes:

– 1 aguacate Aurum
– 1 pepino
– Jengibre
– Naranja
– Zumo de lima
– 1/4 cebolla morada
– Aceite de sésamo
– Sal y pimienta
– Soja y salsa de anguila
– Semillas de sésamo

Preparación:

1. Corta el aguacate y el pepino en tiras finas, y la cebolla en julianas.

2. En un bowl, mezcla el zumo de lima, naranja, ralladura de jengibre, aceite de sésamo, soja y salsa de anguila.

3. En un plato, sirve el aguacate, pepino y cebolla, baña con la mezcla anterior y decora con las semillas de sésamo.