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Ingredientes:
400g Garbanzos cocidos
1 Puñado de espinacas
1 Aguacate Aurum
2 cs de tahini
2 Dientes de ajo
1 cp de zumo de lima
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca / Cayena
Sal y pimienta
Pan / Colines / Zanahoria
Realización:
  1. Escurre los garbanzos y ponlos en la batidora junto con las espinacas, el ajo y el aguacate pelado y sin hueso.
  2. Cuando la textura sea más  homogénea añade también el tahini, la sal, la pimienta, el aceite y el zumo de lima.
  3. Sírvelo en el bol y decora con más aceite, copos de cayena y hojas de albahaca.