Tartaletas de mango y chocolate

Ingredientes:

· 150 g de chocolate fondant
· 1 mango Aurum
· 1 limón
· 4 fresas
· 80 g de frutos rojos

Preparación:

1. Derretir el chocolate al baño maría. Pintar un molde con cavidades con el chocolate. Meter en la nevera unos minutos y volver a pintar con chocolate. Repetir la operación y enfriar hasta desmoldar el chocolate.

2. Pelar y trocear el mango. Exprimir un limón. Poner en vaso de batidora los trozos de mango y el zumo de limón. Triturar y añadir agua, poco a poco, hasta obtener una crema espesa, no un puré.

3. Lavar las fresas y los frutos rojos. Cortar las fresas en láminas; reservar. Verter la crema de mango dentro de los cubos de chocolates obtenidos. Decorar la crema de mango con fresas y frutos rojos.